TdCT 85, récolté à la main dans un volcan biologique depuis 2006

edge_one · Le 10/08/2023, à 22:19

godverdami a écrit :

J'ai dit "tu ne peux pas dire que dans la majorité de ces établissements les patrons se sont gavés" Ca veut dire qu'ils ne sont pas devenus riches.
Pour un resto, le ticket d'entrée est élevé. Soit tu achètes un fonds, soit tu le crées.
Dans les 2 cas ça coute cher en investissement.

et l'argent tu le sors d'où?

en dehors des investissements plus ou moins faramineux la nourriture est à la base du commerce la restauration est une manière de lui donner de la valeur ajoutée à moindre frais que ce soit dans la street food, l'industrie alimentaire ou celle du pinard.

il t'a bien expliqué au fil des années sa position sur les patrons qui se gavent dans la restauration.

Dernière modification par edge_one (Le 10/08/2023, à 22:27)

sucarno · Le 10/08/2023, à 22:38

Dans un restaurant à Dijon l'été dernier, j'avais commandé " le bœuf bourguignon",
le serveur me dit :" et pour boire ?"
Je lui réponds :" une bouteille d'eau !",
Le serveur :" et quoi d'autre ?",
Je lui réponds :" une autre bouteille d'eau, SVP !".

Le patron n'a pas apprécié.
On m'a expliqué, plus tard, que le plus gros bénéfice se fait par la boisson.

godverdami · Le 10/08/2023, à 22:46

et l'argent tu le sors d'où?

Je parlais d'un emprunt il me semble.

en dehors des investissements plus ou moins faramineux la nourriture est à la base du commerce la restauration est une manière de lui donner de la valeur ajoutée à moindre frais que ce soit dans la street food, l'industrie alimentaire ou celle du pinard.

T'as oublié les kebabs et les sushis.
Rien compris. La restauration ce n'est pas que la street food, l'industrie alimentaire ou celle du pinard. Heureusement !
Pour info, un restaurateur a un coef de 6 à 7, mat 1ère/prix du plat. Autrement dit, un plat qui lui revient à 5€ en mat 1ère, il doit l'afficher minimum à 30€. Marge brute=25€ avec quoi il doit payer tout le reste.
Bref un kebab s'en sort mieux qu'un restau proposant une carte de menus.

il t'a bien expliqué au fil des années sa position sur les patrons qui se gavent dans la restauration.

Se gaver au sens propre...mais moi je parlais de se gaver au sens figuré.

sucarno a écrit :

On m'a expliqué, plus tard, que le plus gros bénéfice se fait par la boisson.

Exact...et pas avec les grands crus

Dernière modification par godverdami (Le 10/08/2023, à 22:47)

sucarno · Le 10/08/2023, à 23:08

Qui a eu l'idée de créer ce forum ?

godverdami · Le 10/08/2023, à 23:34

sucarno a écrit :

Qui a eu l'idée de créer ce forum ?

Y a qu'un truc de génial dans ce forum: le compteur.

C'est le summum de l'acte totalement inutile, gratuit, un objectif qui n'apporte rien, qui ne mène à rien.
Le luxe suprême quoi !

Chapeau à celle ou celui qui l'a imaginé !

inbox · Le 11/08/2023, à 00:45

Bon.

Na K' en vadrouille · Le 11/08/2023, à 02:04

Plouf.

Sir Na Kraïou · Le 11/08/2023, à 02:04

Ploufboum, même.

Pylades · Le 11/08/2023, à 03:41

sucarno a écrit :

Qui a eu l'idée de créer ce forum ?

42.

godverdami a écrit :

Chapeau à celle ou celui qui l'a imaginé !

Imaginé, je ne sais pas, mais merci à tshirtman d’avoir codé la (je crois) première version du compteur.

GR 34 · Le 11/08/2023, à 05:06

D'après France Info ce matin : un certain retour du COVID suite aux fêtes de Bayonne ! Des centaines de gens compressés dans les rues...
On a tiré aucun enseignement du passé même très récent !

Dernière modification par GR 34 (Le 11/08/2023, à 06:59)

compteur-couche-tard_V2.0 · Le 11/08/2023, à 05:42

PLOUF !

11 août

Selon ephemeride-jour.fr, bonne fête aux Agilberte, Chiara, Claire, Clara, Clarinde, Clarita, Claroun, Ergat, Géry, Ita, Klara, Lara, Rita, Rusticula, Sklaer, Sklaera, Sklerijenn, Sousanne, Sue, Susan, Susanna, Susanne, Susie, Susy, Suzanna, Suzannah, Suzanne, Suzel, Suzelle, Suzette, Suzon, Suzy et Taurin.

Statistiques de la journée passée (entre 5:00:00 et 4:59:59, heure de Paris) :

[05h:06h[ : 0
[06h:07h[ : ## 2
[07h:08h[ : # 1
[08h:09h[ : ###### 6
[09h:10h[ : ### 3
[10h:11h[ : ## 2
[11h:12h[ : ### 3
[12h:13h[ : ## 2
[13h:14h[ : # 1
[14h:15h[ : 0
[15h:16h[ : 0
[16h:17h[ : 0
[17h:18h[ : ## 2
[18h:19h[ : ###### 6
[19h:20h[ : ## 2
[20h:21h[ : #### 4
[21h:22h[ : ## 2
[22h:23h[ : ###### 6
[23h:00h[ : #### 4
[00h:01h[ : ## 2
[01h:02h[ : # 1
[02h:03h[ : 0
[03h:04h[ : ## 2
[04h:05h[ : # 1

Total : 52 messages.
Moyenne : 2,167 messages par heure.

Le décompte des points sera donné ultérieurement, lorsque la nuit aura fait le tour du monde.

GR 34 · Le 11/08/2023, à 07:16

Quand tu as trop de 4L et que tu as envie de les conduire toutes en même temps :

Compte supprimé · Le 11/08/2023, à 07:48

sucarno a écrit :

Je lui réponds :" une bouteille d'eau !",

Tu aurais du prendre une carafe ou un pichet d'eau. C'est gratuit, alors que la bouteille d'eau minérale est payante.

padofdagobah · Le 11/08/2023, à 09:20

Bande de morts !

sucarno · Le 11/08/2023, à 11:41

Pylades a écrit :

sucarno a écrit :
Qui a eu l'idée de créer ce forum ?
42.
...

?

GR 34 · Le 11/08/2023, à 16:07

Et paf, dans la tronche à Darmanin :

Soulèvements de la Terre : le Conseil d'Etat suspend en référé le décret de dissolution du collectif

Edmond Dantès · Le 11/08/2023, à 17:44

godverdami a écrit :

sucarno a écrit :
On m'a expliqué, plus tard, que le plus gros bénéfice se fait par la boisson.
Exact...et pas avec les grands crus

Dans les grandes lignes, oui, mais c'est plus compliqué.

Si tu crées un resto se toute pièce, tu vas devoir remplir ta cave, donc acheter au prix fort des grands vins. Tu te retrouves à devoir vendre 5 000 € la bouteille pour ammorti l'énorme investissement que tu as fait.

Mais dans un resto ouvert depuis des générations, tu vends des grands millésimes que tu as acheté au prix le plus bas.

Exemple : un relais & châteaux tenus par la même famille depuis 4 générations qui vendait le Château Margaux 1959 687€ la bouteille. Le grand-père du patron l'avait acheté une cinquantaine de francs en 1960, elle était vendue environ 100 fois sont prix d'achat.

Ce genre de bouteille se vend plusieurs milliers d'€ dans d'autres resto qui l'ont achetée au prix fort.

PPdM · Le 11/08/2023, à 18:21

GR 34 a écrit :

Et paf, dans la tronche à Darmanin :
Soulèvements de la Terre : le Conseil d'Etat suspend en référé le décret de dissolution du collectif

Bonne nouvelle !

compteur-couche-tard_V2.0 · Le 11/08/2023, à 18:42

PLOUF !

Rappel des règles.

Points marqués la nuit passée :

 10    Pylades
 10    Sir Na Kraïou
 10    Na K' en vadrouille
  5    inbox
  4    godverdami
  3    edge_one

Scores du mois en cours :

    1)       100    Sir Na Kraïou
    2)        91    Pylades
    3)        86    Na K' en vadrouille
    4)        59    godverdami
    5)        56    inbox
    6)        35    le-peyo 
    7)         6    edge_one
    8)         5    moko138 
    9)         1    jeange 
    9)         1    PPdM

Scores totaux de la seconde guerre :

    1)     14825    Na K' en vadrouille
    2)     14558    Sir Na Kraïou
    3)      6808    moko138 
    4)      5129    juju_theseaman 
    5)      5007    Pylades
    6)      3704    le-peyo 
    7)      3684    inbox
    8)      2533    Mornagest 
    9)      2298    godverdami
   10)      1928    edge_one
   11)      1882    Paul Chaudard 
   12)      1635    pierrecastor 
   13)      1502    Ras&#039; 
   14)      1500    jeange 
   15)      1426    PPdM 
   16)      1016    rogn... 
   17)       736    UpsideDown 
   18)       448    Ayral 
   19)       389    Вiɑise 
   20)       354    Arcans 
   21)       256    nathéo 
   22)       235    ceric 
   23)       200    Nuliel 
   24)       135    Zeibux 
   25)       124    Zergy 
   26)        90    placide 
   27)        86    kicje 
   28)        84    murph 
   29)        68    Mori 
   29)        68    GR 34 
   31)        42    lool_lauris 
   32)        39    Le grand Rorh Sha 
   33)        31    MacArony 
   34)        27    LOWEEN 
   34)        27    Кຼزດ 
   34)        27    Valérie_z 
   37)        26    Kanor 
   37)        26    subccah 
   39)        21    Pimprelune 
   40)        16    inkey 
   41)        15    padofdagobah 
   42)        12    bahoui 
*** Vétéran des couche-tard, héros de la première guerre, invaincu avant retraite ***
   42)        12    Quelqu'un d'autre 
*************************************************************************************
   44)        11    LeJediGris 
   45)        10    enidan 
   45)        10    NaughtyLuce 
   47)         9    xubu1957 
   48)         7    Iamawalrus 
   48)         7    toboggan 
   50)         6    MattX 
   50)         6    Night_Angel 
   52)         4    CM63 
   52)         4    yrieix 
   52)         4    herberts 
   55)         3    L_d_v_c@ 
   56)         1    SpiKe

GR 34 · Le 11/08/2023, à 19:21

Début de la nuit des étoiles ce soir... C'est le super show des Perséides : ne dites pas étoiles filantes mais météores ! Les étoiles ne filent pas ou alors dans un mouvement galactique imperceptible à l'oeil humain.

godverdami · Le 11/08/2023, à 19:27

Edmond Dantès a écrit :

godverdami a écrit :
sucarno a écrit :
On m'a expliqué, plus tard, que le plus gros bénéfice se fait par la boisson.
Exact...et pas avec les grands crus
Dans les grandes lignes, oui, mais c'est plus compliqué.
Si tu crées un resto se toute pièce, tu vas devoir remplir ta cave, donc acheter au prix fort des grands vins. Tu te retrouves à devoir vendre 5 000 € la bouteille pour ammorti l'énorme investissement que tu as fait.
Mais dans un resto ouvert depuis des générations, tu vends des grands millésimes que tu as acheté au prix le plus bas.
Exemple : un relais & châteaux tenus par la même famille depuis 4 générations qui vendait le Château Margaux 1959 687€ la bouteille. Le grand-père du patron l'avait acheté une cinquantaine de francs en 1960, elle était vendue environ 100 fois sont prix d'achat.
Ce genre de bouteille se vend plusieurs milliers d'€ dans d'autres resto qui l'ont achetée au prix fort.

Oui bien sûr, le trésor de guerre.
Ptite anecdote: L'ancien siège de Adidas à Landersheim était un haut lieu de la gastronomie. Tous les jours, vers 12:30, la cantine de ses ouvriers se muait en restau gastro.
J'avais eu l'occasion d'y déjeuner et de visiter la cave à vins. Il était question de 60 000 bouteilles, moitié vieux millésimes, moitié récents. Jamais vu autant de Chateau Petrus de ma vie.
Quand B Tapi a racheté Adidas, des personnalité du monde entier défilaient à Landersheim, à l'Auberge du Kochersberg.
De la cave, de ce qu'elle est devenu, on n'a jamais rien su.

Na K' en vadrouille · Le 11/08/2023, à 19:42

Y a du crottin sur ma piste cyclable, c'est une piste poneytable ! \o/

Edmond Dantès · Le 11/08/2023, à 21:01

Poneycurie*

le-peyo · Le 11/08/2023, à 22:14

Coucou !

-_- Zzzz

le-peyo · Le 11/08/2023, à 22:17

J'ai vu un train de satellites Starlink pour la première fois, et deux grosses étoiles filantes ce soir.

-_- Zzzz pour de bon.

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