#1501 Le 07/05/2023, à 07:46
- Edmond Dantès
Re : TdCT 84, élevé au grain depuis 2006
Bande de salmandrions surgelés !
« Je te hais plus qu'aucun des dieux qui vivent sur l'Olympe
Car tu ne rêves que discordes, guerres et combats. »
Trouble obsessionnelcompulsif
Le TdCT est revenu (ils reviennent tous)
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#1502 Le 07/05/2023, à 07:55
- Mr.CassePieds
Re : TdCT 84, élevé au grain depuis 2006
Pylades a écrit :Pimprelune a écrit :Tabler sur les frigos et autres, je suis plus que sceptique, vu que que l'été dernier, toute une partie du boulevard (en face de chez moi) a bénéficié
d'une coupure de courant méga-maousse. Ah ben c'est pas de chance, le magasin Picard se trouve dans ce secteur précis.
Et bien entendu, j'ai trouvé certains produits achetés chez cette enseigne franchement douteux : ils sont passés direct du congélo à la benne.
Je dois être un tantinet désabusée, mais financièrement parlant, je doute que la franchise ait fait le vide dans ses stocks pour cause de panne de courant...Picard, c’est du surgelé, il faudrait une coupure vraiment prolongée pour faire dégeler les produits, d’autant que même le temps que l’air autour des produits se réchauffe il y a une sacrée marge.
J’ignore tout des réglementations en vigueur, mais benner tout un stock pour une coupure de courant de cinq minutes qui n’aura pas d’impact sur la température des produits, ça me paraît exagéré.
Pimprelune parle d'une «coupure de courant méga-maousse» ces termes ne paraissent pas qualifier de 5 minutes la panne de courant.
Et si je comprends bien c'est elle-même qui a jeté à la benne des produits qui lui ont paru «franchement douteux».
Je ne sais pas pour Picard mais j'ai connu plusieurs coupures de courant qui ont concerné un quartier entier pendant une à deux heures. Mon exemple, c'est Carrouf.
D'abord il y a un groupe électrogène qui prends le relais.
Ensuite je n'ai pas vu les congélos se faire vider.
Et pas de rappel de produits massifs ou d'empoisonnements de la population.
Pour des légumes, franchement faut y aller pour les rendre inconsommables.
Pour de la viande, c'est sûr que si vous ne la mangez pas cuite... 
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#1503 Le 07/05/2023, à 08:01
- Mr.CassePieds
Re : TdCT 84, élevé au grain depuis 2006
Je ne suis pas certain que les marchés soient les meilleurs endroits pour acheter des produits dits frais. En effet, les produits sont trimballés de commune en commune dans des camions plus ou moins bien réfrigérés et que dire des périodes entre les marchés.
Les halles sont sans doute plus sures, les produits frais sont entreposés dans des frigos et chambres-froides dignes de ce nom, du moins c'est plus facile à imaginer.
Je n'ai rien contre les marchands ambulants, j'ai juste des doute sur les chaînes du froid.
Les marchants ambulants ont des camions frigorifiés et se branchent sur les prises quand le moteur est éteint donc ne peut plus alimenter le frigo.
Si je n'achète pas vraiment de fromage à lait cru, c'est parce que mon frigo est de fait plus sale et moins efficace que le leur.
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#1504 Le 07/05/2023, à 08:03
- GR 34
Re : TdCT 84, élevé au grain depuis 2006
Il m'est arrivé plusieurs fois la porte de mon congélo mal fermée quelques heures et donc décongélation lente des produits que j'ai recongelés.
Aucun souci ensuite mais il n'y avait que des légumes et du pain !
De toutes façons comme tout est cuit avant consommation le risque sanitaire est inexistant pour une décongélation qui n'a pas duré.
Dernière modification par GR 34 (Le 07/05/2023, à 08:09)
Karantez-vro... Breizhad on ha lorc'h ennon !
«Les animaux sont mes amis. Et je ne mange pas mes amis.» George Bernard Shaw
https://www.l214.com/
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#1505 Le 07/05/2023, à 08:10
- Pylades
Re : TdCT 84, élevé au grain depuis 2006
Pimprelune parle d'une «coupure de courant méga-maousse» ces termes ne paraissent pas qualifier de 5 minutes la panne de courant.
Et si je comprends bien c'est elle-même qui a jeté à la benne des produits qui lui ont paru «franchement douteux».
Captain Obvious, to the rescue!
“Any if-statement is a goto. As are all structured loops.
“And sometimes structure is good. When it’s good, you should use it.
“And sometimes structure is _bad_, and gets into the way, and using a goto is just much clearer.”
Linus Torvalds – 12 janvier 2003
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#1506 Le 07/05/2023, à 08:31
- nany
Re : TdCT 84, élevé au grain depuis 2006
c’est moi, ou le compteur est québlo, depuis quelques jours?
Mea maxima culpa. J’avais laissé le compteur en mode débogage.
Je corrige et lui fait publier les scores corrects à partir du 4 mai dernier.
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#1507 Le 07/05/2023, à 08:33
- GR 34
Re : TdCT 84, élevé au grain depuis 2006
@ Pylades : Have a nice day and get off my back !
Dernière modification par GR 34 (Le 07/05/2023, à 08:34)
Karantez-vro... Breizhad on ha lorc'h ennon !
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#1508 Le 07/05/2023, à 08:47
- compteur-couche-tard_V2.0
Re : TdCT 84, élevé au grain depuis 2006
Points marqués la du 03/05/2023 au 04/05/2023 :
15 Pylades
10 godverdami
6 inbox
6 Na K' en vadrouille
6 Sir Na Kraïou
4 le-peyoScores du mois en cours le 04/05/2023 :
1) 40 Pylades
2) 26 Na K' en vadrouille
2) 26 Sir Na Kraïou
4) 21 godverdami
5) 17 inbox
6) 8 le-peyo
7) 7 PPdM
8) 4 Ayral
8) 4 Mornagest
10) 2 placide Scores totaux de la seconde guerre le 04/05/2023 :
1) 13868 Na K' en vadrouille
2) 13587 Sir Na Kraïou
3) 6774 moko138
4) 5129 juju_theseaman
5) 4151 Pylades
6) 3263 le-peyo
7) 3142 inbox
8) 2406 Mornagest
9) 1909 edge_one
10) 1882 Paul Chaudard
11) 1635 pierrecastor
12) 1554 godverdami
13) 1502 Ras'
14) 1477 jeange
15) 1374 PPdM
16) 1016 rogn...
17) 736 UpsideDown
18) 389 Вiɑise
19) 376 Ayral
20) 354 Arcans
21) 256 nathéo
22) 232 ceric
23) 200 Nuliel
24) 135 Zeibux
25) 124 Zergy
26) 86 kicje
27) 84 murph
28) 68 Mori
29) 63 GR 34
30) 46 placide
31) 42 lool_lauris
32) 39 Le grand Rorh Sha
33) 31 MacArony
34) 27 LOWEEN
34) 27 Кຼزດ
34) 27 Valérie_z
37) 26 Kanor
37) 26 subccah
39) 16 inkey
40) 12 bahoui
*** Vétéran des couche-tard, héros de la première guerre, invaincu avant retraite ***
40) 12 Quelqu'un d'autre
*************************************************************************************
42) 11 LeJediGris
42) 11 Pimprelune
44) 10 enidan
44) 10 NaughtyLuce
44) 10 padofdagobah
47) 9 xubu1957
48) 7 Iamawalrus
48) 7 toboggan
50) 6 MattX
50) 6 Night_Angel
52) 4 CM63
52) 4 yrieix
52) 4 herberts
55) 3 L_d_v_c@
56) 1 SpiKe Insomnies ? Je quantifie votre manque de sommeil. - timezone[Etc/UTC]
Si vous voulez que je vous souhaite votre anniversaire, envoyez moi la date de celui-ci en MP.
Mon code. Mon wiki.
Le cri du caillou
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#1509 Le 07/05/2023, à 08:47
- compteur-couche-tard_V2.0
Re : TdCT 84, élevé au grain depuis 2006
Points marqués la nuit du 04/05/2003 au 05/05/2023 :
10 Na K' en vadrouille
10 Sir Na Kraïou
10 godverdami
10 Pylades
4 inbox
4 le-peyo
2 MornagestScores du mois en cours le 05/05/2023 :
1) 50 Pylades
2) 36 Na K' en vadrouille
2) 36 Sir Na Kraïou
4) 31 godverdami
5) 21 inbox
6) 12 le-peyo
7) 7 PPdM
8) 6 Mornagest
9) 4 Ayral
10) 2 placide Scores totaux de la seconde guerre le 05/05/2023 :
1) 13878 Na K' en vadrouille
2) 13597 Sir Na Kraïou
3) 6774 moko138
4) 5129 juju_theseaman
5) 4161 Pylades
6) 3267 le-peyo
7) 3146 inbox
8) 2408 Mornagest
9) 1909 edge_one
10) 1882 Paul Chaudard
11) 1635 pierrecastor
12) 1564 godverdami
13) 1502 Ras'
14) 1477 jeange
15) 1374 PPdM
16) 1016 rogn...
17) 736 UpsideDown
18) 389 Вiɑise
19) 376 Ayral
20) 354 Arcans
21) 256 nathéo
22) 232 ceric
23) 200 Nuliel
24) 135 Zeibux
25) 124 Zergy
26) 86 kicje
27) 84 murph
28) 68 Mori
29) 63 GR 34
30) 46 placide
31) 42 lool_lauris
32) 39 Le grand Rorh Sha
33) 31 MacArony
34) 27 LOWEEN
34) 27 Кຼزດ
34) 27 Valérie_z
37) 26 Kanor
37) 26 subccah
39) 16 inkey
40) 12 bahoui
*** Vétéran des couche-tard, héros de la première guerre, invaincu avant retraite ***
40) 12 Quelqu'un d'autre
*************************************************************************************
42) 11 LeJediGris
42) 11 Pimprelune
44) 10 enidan
44) 10 NaughtyLuce
44) 10 padofdagobah
47) 9 xubu1957
48) 7 Iamawalrus
48) 7 toboggan
50) 6 MattX
50) 6 Night_Angel
52) 4 CM63
52) 4 yrieix
52) 4 herberts
55) 3 L_d_v_c@
56) 1 SpiKe Insomnies ? Je quantifie votre manque de sommeil. - timezone[Etc/UTC]
Si vous voulez que je vous souhaite votre anniversaire, envoyez moi la date de celui-ci en MP.
Mon code. Mon wiki.
Le cri du caillou
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#1510 Le 07/05/2023, à 08:47
- compteur-couche-tard_V2.0
Re : TdCT 84, élevé au grain depuis 2006
Points marqués la nuit du 05/05/2023 au 06/05/2023 :
17 Na K' en vadrouille
10 Pylades
10 Sir Na Kraïou
10 godverdami
6 inbox
4 le-peyo
3 Ayral
2 GR 34
2 Mornagest
1 PPdMScores du mois en cours le 06/05/2023 :
1) 60 Pylades
2) 53 Na K' en vadrouille
3) 46 Sir Na Kraïou
4) 41 godverdami
5) 27 inbox
6) 16 le-peyo
7) 8 PPdM
7) 8 Mornagest
9) 7 Ayral
10) 2 placide
10) 2 GR 34Scores totaux de la seconde guerre le 06/05/2023 :
1) 13895 Na K' en vadrouille
2) 13607 Sir Na Kraïou
3) 6774 moko138
4) 5129 juju_theseaman
5) 4171 Pylades
6) 3271 le-peyo
7) 3152 inbox
8) 2410 Mornagest
9) 1909 edge_one
10) 1882 Paul Chaudard
11) 1635 pierrecastor
12) 1574 godverdami
13) 1502 Ras'
14) 1477 jeange
15) 1375 PPdM
16) 1016 rogn...
17) 736 UpsideDown
18) 389 Вiɑise
19) 379 Ayral
20) 354 Arcans
21) 256 nathéo
22) 232 ceric
23) 200 Nuliel
24) 135 Zeibux
25) 124 Zergy
26) 86 kicje
27) 84 murph
28) 68 Mori
29) 65 GR 34
30) 46 placide
31) 42 lool_lauris
32) 39 Le grand Rorh Sha
33) 31 MacArony
34) 27 LOWEEN
34) 27 Кຼزດ
34) 27 Valérie_z
37) 26 Kanor
37) 26 subccah
39) 16 inkey
40) 12 bahoui
*** Vétéran des couche-tard, héros de la première guerre, invaincu avant retraite ***
40) 12 Quelqu'un d'autre
*************************************************************************************
42) 11 LeJediGris
42) 11 Pimprelune
44) 10 enidan
44) 10 NaughtyLuce
44) 10 padofdagobah
47) 9 xubu1957
48) 7 Iamawalrus
48) 7 toboggan
50) 6 MattX
50) 6 Night_Angel
52) 4 CM63
52) 4 yrieix
52) 4 herberts
55) 3 L_d_v_c@
56) 1 SpiKe Insomnies ? Je quantifie votre manque de sommeil. - timezone[Etc/UTC]
Si vous voulez que je vous souhaite votre anniversaire, envoyez moi la date de celui-ci en MP.
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#1511 Le 07/05/2023, à 09:29
- godverdami
Re : TdCT 84, élevé au grain depuis 2006
Picard c'est bon !
Souvent meilleur que du frais ou que du fait maison.
Et moins cher
#1512 Le 07/05/2023, à 09:40
- GR 34
Re : TdCT 84, élevé au grain depuis 2006
Picard c'est bon !
Il y a quelques plats intéressants.
Souvent meilleur que du frais ou que du fait maison.
Non, niveau légume c'est mieux du frais dont on connaît la provenance et la fraîcheur.
Les plats cuisinés c'est de la bouffe industrielle avec plein d'additifs pour justement rendre goûteux les mets (ce qui te fait dire que c'est bon).
Et moins cher
Ça reste à vérifier.
Dernière modification par GR 34 (Le 07/05/2023, à 09:41)
Karantez-vro... Breizhad on ha lorc'h ennon !
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#1513 Le 07/05/2023, à 09:52
- Edmond Dantès
Re : TdCT 84, élevé au grain depuis 2006
Picard c'est bon !
Souvent meilleur que du frais ou que du fait maison.
Et moins cher
Chez Picard, tous les salariés sont formés à la chaîne du froid. Ce n'est pas le cas dans la majorité des commerces.
« Je te hais plus qu'aucun des dieux qui vivent sur l'Olympe
Car tu ne rêves que discordes, guerres et combats. »
Trouble obsessionnelcompulsif
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#1514 Le 07/05/2023, à 10:04
- godverdami
Re : TdCT 84, élevé au grain depuis 2006
godverdami a écrit :Picard c'est bon !
Souvent meilleur que du frais ou que du fait maison.
Et moins cherChez Picard, tous les salariés sont formés à la chaîne du froid. Ce n'est pas le cas dans la majorité des commerces.
Picard c'est une grosse boite, avec au moins 1/3 de fainéants qui ne sont là que pour la paye. Bref ce sont des fonctionnaires. Et dans les bureaux j'ten parle même pas ! 
Parce que faut bien dire, un choux ça pousse tout seul !
Picard n'a pratiquement pas d'usine. Ce sont des sous-traitants qui font.
C'est surtout le principe de congélation qui est efficace: congeler à l'azote liquide n'a rien à voir avec la congélation du frais en congélateur.
Je préfère ça, qu'acheter un produit sur un marché, de provenance inconnue, on ne sait pas où il a trainé. Les produits du terroir ouai mon cul !
#1515 Le 07/05/2023, à 10:08
- Mr.CassePieds
Re : TdCT 84, élevé au grain depuis 2006
Les produits du terroir ouai mon cul !
Kess'ta contre les produits du terroir de Montcuq ?
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#1516 Le 07/05/2023, à 10:33
- Pylades
Re : TdCT 84, élevé au grain depuis 2006
@ Pylades : Have a nice day and get off my back !
Hum… paille, poutre?
“Any if-statement is a goto. As are all structured loops.
“And sometimes structure is good. When it’s good, you should use it.
“And sometimes structure is _bad_, and gets into the way, and using a goto is just much clearer.”
Linus Torvalds – 12 janvier 2003
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#1517 Le 07/05/2023, à 10:34
- Pylades
Re : TdCT 84, élevé au grain depuis 2006
Pylades a écrit :c’est moi, ou le compteur est québlo, depuis quelques jours?
Mea maxima culpa. J’avais laissé le compteur en mode débogage.
Je corrige et lui fait publier les scores corrects à partir du 4 mai dernier.
Culpa tua, sed non culpa maxima. 
Dernière modification par Pylades (Le 07/05/2023, à 10:44)
“Any if-statement is a goto. As are all structured loops.
“And sometimes structure is good. When it’s good, you should use it.
“And sometimes structure is _bad_, and gets into the way, and using a goto is just much clearer.”
Linus Torvalds – 12 janvier 2003
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#1518 Le 07/05/2023, à 10:49
- GR 34
Re : TdCT 84, élevé au grain depuis 2006
...
Picard n'a pratiquement pas d'usine. Ce sont des sous-traitants qui font.
C'est surtout le principe de congélation qui est efficace: congeler à l'azote liquide n'a rien à voir avec la congélation du frais en congélateur.
Je préfère ça, qu'acheter un produit sur un marché, de provenance inconnue, on ne sait pas où il a trainé. Les produits du terroir ouai mon cul !
Tu connais la provenance des matières premières que Picard commercialise comme les légumes par ex ? Picardque met-il dans ses plats cuisinés ? On ne le sait pas vraiment, surgeler certes mais surgeler quoi ?
Pour les marchés tu as raison sauf si tu achètes directos à un producteur qui vend lui-même et il y en a sur les marchés.
Je pense que les halles des villes commercialisent des produits de meilleure qualité mais évidement les prix sont plus élevés que sur les marchés où effectivement on peut tomber sur du bon comme du mauvais.
Karantez-vro... Breizhad on ha lorc'h ennon !
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#1519 Le 07/05/2023, à 10:52
- jeange
Re : TdCT 84, élevé au grain depuis 2006
Picard c'est bon !
Souvent meilleur que du frais ou que du fait maison.
Et moins cher
et pis ça fait du taf pour Juju
CLEVO W670SZQ SSD 480Go i3 Ram 12Go Ubuntu 22.04.4 et 24.04.1 LTS 64bit
Thinkpad X270 nvme 128Go i5 Ram 8Go Ubuntu 24.04 LTS 64bit et W10
Merci de donner les retours avec les balises < > et les allers avec les valises, et toujours pas de raton laveur.
%NOINDEX%
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#1520 Le 07/05/2023, à 11:39
- Edmond Dantès
Re : TdCT 84, élevé au grain depuis 2006
congeler à l'azote liquide n'a rien à voir avec la congélation du frais en congélateur.
À ma connaissance personne ne surgèle à l'azote liquide.
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#1521 Le 07/05/2023, à 11:50
- Mornagest
Re : TdCT 84, élevé au grain depuis 2006
Si, quand on fait des carottes dans des lacs par cryogénisation 
N'oubliez pas de consulter la documentation pour vous donner un coup de main !
Merci de modifier le premier message de votre sujet pour ajouter [Résolu] lorsque votre problème l'est :)
Xubuntu 20.04 sur deux ordinateurs, zéro souci. Passez à Xubuntu ;)
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#1522 Le 07/05/2023, à 12:37
- Edmond Dantès
Re : TdCT 84, élevé au grain depuis 2006
Source ?
Edit
https://images.cnrs.fr/photo/20060001_0855
Dernière modification par Edmond Dantès (Le 07/05/2023, à 12:39)
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#1523 Le 07/05/2023, à 12:38
- GR 34
Re : TdCT 84, élevé au grain depuis 2006
Et qu'on «brûle» les verrues !
Karantez-vro... Breizhad on ha lorc'h ennon !
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#1524 Le 07/05/2023, à 12:46
- Edmond Dantès
Re : TdCT 84, élevé au grain depuis 2006
On utilise parfois l'azote liquide pour surgeler dans les grands restos.
Pour des glaces et sorbets instantanés ou plus rarement pour les fruits et légumes.
Il est impossible de faire la différence entre un légume frais et un surgelé à l'azote.
Mais les prix de revient est trop important pour intéresser la grande distribution.
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#1525 Le 07/05/2023, à 13:31
- Mornagest
Re : TdCT 84, élevé au grain depuis 2006
Source ?
edit : tiens, c'est des collègues du labo avec lequel on a prélevé dans des lacs du Jura fin de l'année passée ^^
A priori ils n'ont pas utilisé d'azote liquide pour effectuer cette carotte en particulier. À titre personnel, je n'en ai jamais fait, mais mon collègue en a déjà pratiqué sur plusieurs lacs. Le gros avantage c'est que tu fixes instantanément ta matrice, ce qui permet un découpage facile sans risquer de la déstructurer. Quand le sédiment est frais, il est plus ou moins liquide et les strates peuvent se mélanger entre elles, ça fausse éventuellement les mesures.
Évidemment, ça dépend de ce que tu cherches, car que ce soit pour la restauration ou la recherche, l'azote liquide, c'est relativement cher à produire et à maintenir.
On a un labo du CNRS à côté du nôtre qui reçoit des livraisons d'azote liquide toutes les (deux ?) semaines pour refroidir les aimants qui servent à leur accélérateur de particules. 30.000 litres par (deux ?) semaine(s) à côté, notre budget, c'est pipi de chat.
Dernière modification par Mornagest (Le 07/05/2023, à 13:32)
N'oubliez pas de consulter la documentation pour vous donner un coup de main !
Merci de modifier le premier message de votre sujet pour ajouter [Résolu] lorsque votre problème l'est :)
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