Topic des couche-tard (septante-quatre)

jeange · Le 03/04/2019, à 10:33

inbox a écrit :

Arrête d'en acheter, alors !

Mais s'il est pressé, il peut acheter du pain rassis .

Sir Na Kraïou · Le 03/04/2019, à 10:36

inbox a écrit :

Arrête d'en acheter, alors !

Mais c’était dans un panier "too good to go"! Moi j’voulais des pains à la chocolatine, mais ils avaient caché du pain dans le lot !

(bon, en vrai, chuis bête, parce qu’à chaque fois, j’ai envie de viennoiseries, et une fois que je les ai, je me rappelle que j’aime pas vraiment ça, ça me dégoûte parce que c’est trop gras / industriel / bof…)

(on appelle ça "l’expérience" : un jour, j’arrêterai d’acheter des viennoiseries. Quand j’aurai renouvelé plusieurs fois l’expérience, et que je pourrai déterminer avec une p-value inférieure à 5% que j’aime vraiment pas ça)

Dernière modification par Sir Na Kraïou (Le 03/04/2019, à 10:39)

pierrecastor · Le 03/04/2019, à 10:43

juju_theseaman a écrit :

pierrecastor a écrit :
L'utiliser dans un gaspacho (pas encore de saison, mais bon).
Oo tu mets du pain là dedans ?

Yep, depuis que j'ai découvert cette recette :

GAZPACHO ANDALUZ...d 'Alberto Herraïz

1 kg de tomates bien mûres et goûteuses de variétés anciennes
80 gr de concombre
40 gr d'oignons
80 gr de poivrons verts
1 petite gousse d'ail sans le germe
80 gr de mie de pain blanc de 2 jours
1,5 - 2 dl d'huile d'olive « hojiblanca » pas trop piquante, quantité selon le goût
0,8 dl de vinaigre de jerez reserva
0,8 l d'eau (+ -, selon la consommation, pour boire dans un verre ou plus épais pour le manger à la cuillère)
Sel, poivre

Préparation :

Laver les légumes
Couper les tomates, les poivrons, le concombre, l'ail et les oignons, les couper en morceaux avec le pain et les mélanger avec la moitié de l’huile , le vinaigre et le sel dans un récipient hermétique et laisser mariner pendant 12 h au réfrigérateur.
Verser le tout dans le bol du robot, mixer et émulsionner avec le reste de l'huile.
Délayer avec l'eau, rectifier l’assaisonnement et filtrer. Servir bien frais

Les dix conseils pour réussir un gazpacho, par Alberto Herraiz

1 - Chercher de très bon produit, mûres et avec du goût
2 - bien laver les légumes crus
3 - Ne pas éplucher les légumes jamais, nous les passerons au tamis pour les laisser fins et délicats au contact avec le palais. Le goût et les vitamines se trouvent dans la peau.
5 - Les laisser mariner minimum 12 heures avec du sel pour faire favoriser l’osmose
6 - bien mixer avec un mixeur
7- bien émulsionner - Le choix du pain et de l’huile - c'est très important -émulsionner correspond presque à les lier avec l’huile
8 - Le vinaigre : il s’agit d’une recette du pays du soleil, l’acidité du vinaigre est importante, pour rafraîchir et lui donne son goût caractéristique
9 - Ne pas l’acheter déjà fait. La pasteurisation tue les bactéries ainsi que le goût.
10 - En 2 fois 3 minutes vous pourrez réaliser le meilleur gaspacho du monde, mais surtout le votre avec des touches personnelles.

https://www.franceinter.fr/emissions/va … illet-2014

De ce que j'ai surtout retenu de tout ça, c'est surtout le fait de laisser macérer pendant 12 heures avec vinaigre, l'huile et le gros sel. Quand je fait dans un récipient fermé, je secoue toutes les 2/3 heures. Et dans un saladier, je remue juste un bon coup.
Pour les quantités, c'est au gros pifomètre. Le pain, je met du pain sec basique. Et le filtrage, je fait souvent ça à l'arrache, tout dépend de la consistance que l'on cherche et du temps que l'on veut y passer.

C'est surtout le fait de laisser macérer avant de mixer qui va faire la différence entre un bon gaspacho et un succulent gaspacho.

Dernière modification par pierrecastor (Le 03/04/2019, à 10:44)

moko138 · Le 03/04/2019, à 11:13

Sir Na Kraïou a écrit :

Dans l’ISS, les cosmonautes sont en orbite, ce qui créé une "chute libre" permanente, ce qui les fait "flotter". Y a-t-il une différence entre le flottement de la chute libre, et une situation où les gens seraient en impesanteur parce qu’ils seraient éloignés de tout et donc sans gravité ?
Est-ce qu’il y aurait une différence de ressenti ? Genre tu mets un cosmonaute dans une fusée, tu le réveilles au bout d’une semaine : est-ce qu’il peut savoir s’il est en orbite ou paumé ?

Sans certitude, je peux distinguer ceci :
En rotation en orbite, ta masse subit l'accélération de la pesanteur et la force centripète.

Mais il existe dans l'espace des points neutres où les deux principales accélérations de pesanteur sont de signes opposés et s'annulent : les points de Lagrange.

Le jour où une personne arrêtera (*) son vaisseau (ce qui n'est pas gagné) à un des deux points de Lagrange stables du système terre-lune, elle pourra nous dire si ses sensations sont les mêmes ou pas qu'en rotation en orbite.

(*) J'entends "arrêter" par rapport au plan orbital et à l'axe terre-lune.

rogn... · Le 03/04/2019, à 12:08

moko138 a écrit :

Sir Na Kraïou a écrit :
Dans l’ISS, les cosmonautes sont en orbite, ce qui créé une "chute libre" permanente, ce qui les fait "flotter". Y a-t-il une différence entre le flottement de la chute libre, et une situation où les gens seraient en impesanteur parce qu’ils seraient éloignés de tout et donc sans gravité ?
Est-ce qu’il y aurait une différence de ressenti ? Genre tu mets un cosmonaute dans une fusée, tu le réveilles au bout d’une semaine : est-ce qu’il peut savoir s’il est en orbite ou paumé ?
Sans certitude, je peux distinguer ceci :
En rotation en orbite, ta masse subit l'accélération de la pesanteur et la force centripète.
Mais il existe dans l'espace des points neutres où les deux principales accélérations de pesanteur sont de signes opposés et s'annulent : les points de Lagrange.
Le jour où une personne arrêtera (*) son vaisseau (ce qui n'est pas gagné) à un des deux points de Lagrange stables du système terre-lune, elle pourra nous dire si ses sensations sont les mêmes ou pas qu'en rotation en orbite.

(*) J'entends "arrêter" par rapport au plan orbital et à l'axe terre-lune.

Tout est question d'accélération.
- Orbite circulaire, concentrique à la Terre. Vecteur vitesse constant, pas d'accélération. Donc flottement.
- Orbite elliptique, passé les périgée et apogée, il y a un phénomène de catapultage donc l'accélération ne sera pas nulle.
Dans les deux cas, les astronautes sont soumis au même vecteur vitesse que l'ISS, par contre, dans le second cas, ils ressentiront aussi l'accélération, soit moins de flottement;
Moko138 a raison, à l'échelle spatiale, il sera très compliqué d'atteindre un point où toutes les accélérations s'annulent. Le vecteur vitesse demeurera par contre constant (peut être nul) autant pour le vaisseau que pour ses habitants. Donc flottement.
Tu peux conclure que
- En orbite circulaire à vecteur vitesse constante
- Dans l'espace soumis à une accélération nulle et vitesse constant
L'astronaute aura les mêmes sensations de flottement qu'il soit en orbite circulaire ou en vitesse constante dans l'espace.

GR 34 · Le 03/04/2019, à 12:18

Pas oublier aussi la microgravité ressentie lors d'une bonne murge !

Ras' · Le 03/04/2019, à 13:32

Na K' en vadrouille a écrit :

À part de la chapelure et du pain perdu, on peut faire quoi, avec une baguette rassie ?

De la bière
J'ai goûté et c'était vraiment bon, pourtant c'était une surette et j'n'aime pas trop ça d'habitude.

https://www.journaldemontreal.com/2018/ … gaspillage

Arcans · Le 03/04/2019, à 18:22

Na K' en vadrouille a écrit :

À part de la chapelure et du pain perdu, on peut faire quoi, avec une baguette rassie ?

Tu dois bien pouvoir bidouiller du pain perdu, nan?
(En plus, ça règlera aussi ton problème de viénoiseries industrielles.)

compteur-couche-tard_V2.0 · Le 03/04/2019, à 18:42

Points marqués la nuit passée :

 10    moko138
 10    Na K' en vadrouille
 10    Sir Na Kraïou
  4    jeange
  4    edge_one
  3    UpsideDown
  3    pierrecastor
  2    juju_theseaman
  2    Mornagest

Scores du mois en cours :

    1)        20    Na K' en vadrouille
    1)        20    Sir Na Kraïou
    1)        20    moko138
    4)         9    edge_one
    5)         4    juju_theseaman
    5)         4    jeange
    7)         3    UpsideDown
    7)         3    pierrecastor
    9)         2    Mornagest

Scores totaux de la seconde guerre :

    1)       606    moko138
    2)       594    Sir Na Kraïou
    3)       589    Na K' en vadrouille
    4)       297    edge_one
    5)       183    juju_theseaman
    6)       157    pierrecastor
    7)       144    jeange
    8)       107    Ras&#039;
    9)        77    UpsideDown
   10)        75    Arcans
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   13)        33    Mornagest
   14)        15    inbox
   15)         8    Kanor
   16)         7    GR 34
   17)         5    NaughtyLuce
   18)         4    Edmond Dantès
   18)         4    LeJediGris

edge_one · Le 03/04/2019, à 18:45

je crois qu'avec du pain de seigle moisi tu peux faire du LSD

PPdM · Le 03/04/2019, à 19:20

edge_one a écrit :

je crois qu'avec du pain de seigle moisi tu peux faire du LSD

non
c'est avec du seigle contaminé par un champignon (l'ergot de seigle)

Dernière modification par PPdM (Le 03/04/2019, à 19:22)

edge_one · Le 03/04/2019, à 19:28

PPdM a écrit :

edge_one a écrit :
je crois qu'avec du pain de seigle moisi tu peux faire du LSD
non
c'est avec du seigle contaminé par un champignon (l'ergot de seigle)

ha oui voila. j'suis pas fort en acide lysergique c'est pas de ma génération ^^

au fait je t'envoie un mp j'ai un truc à te demander.

Sir Na Kraïou · Le 03/04/2019, à 21:08

Ah non, mais l’idée de la bière, c’est nickel !

Et pour le problème de cosmonautes, c’est bon, j’ai trouvé.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Principe_d'%C3%A9quivalence

jeange · Le 03/04/2019, à 21:09

S'il y a un aidant motivé, c'est ICI: https://forum.ubuntu-fr.org/viewtopic.p … #p22077031

UpsideDown · Le 03/04/2019, à 21:31

plopinuit

jeange · Le 03/04/2019, à 21:59

Wouah !
Le retour :

Athleticus 2019-04-03 18:52:00Z 2 min. 15 sec.
Nicolas Deveaux, France 2018
Une girafe au ski ? Un tournoi de curling entre éléphants et hippopotames ? Dans cette deuxième saison de la série d'animation 3D Athleticus, les animaux participent à des compétitions de sports d'hiver. De manière amusante et réaliste, ils apportent leur touche personnelle à chaque épreuve.

avec Qarte

Dernière modification par jeange (Le 03/04/2019, à 22:06)

PPdM · Le 03/04/2019, à 22:05

edge_one a écrit :

PPdM a écrit :
edge_one a écrit :
je crois qu'avec du pain de seigle moisi tu peux faire du LSD
non
c'est avec du seigle contaminé par un champignon (l'ergot de seigle)
ha oui voila. j'suis pas fort en acide lysergique c'est pas de ma génération ^^
au fait je t'envoie un mp j'ai un truc à te demander.

Repondu

juju_theseaman · Le 03/04/2019, à 22:13

Dodoplop !

Arcans · Le 03/04/2019, à 22:19

grmpfh

Na K' en vadrouille · Le 03/04/2019, à 23:00

Minuit, l'heure du crime !

Sir Na Kraïou · Le 03/04/2019, à 23:00

(ça ouvre l'appétit)

edge_one · Le 03/04/2019, à 23:07

0:07
nuit, bonne nuit

jeange · Le 03/04/2019, à 23:17

Direction la foire aux bestiaux , de bon matin,

achetons des chevaux, bœufs, vaches et brebis en avril

Rapidos plopo.

edge_one · Le 04/04/2019, à 01:08

l'escorte de macron pour sa visite en corse...

moko138 · Le 04/04/2019, à 02:27

Sir Na Kraïou a écrit :

Et pour le problème de cosmonautes, c’est bon, j’ai trouvé.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Principe_d'%C3%A9quivalence

Comme ceci :
https://fr.wikipedia.org/wiki/Principe_ … quivalence
c'est mieux, non ?
Cela dit, je n'ai pas le bagage pour comprendre ça.

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