[résolu] (نقاشات الساهرين (ثلاثة وستون

Ras' · Le 28/02/2014, à 23:29

SODⒶ a écrit :

J'ai pourtant mangé de la brandade dans les restau portugais de Levallois.

Pourtant j'ai mangé des nems dans les restaus chinois à Toulouse

Dernière modification par Ras' (Le 28/02/2014, à 23:30)

Ras' · Le 28/02/2014, à 23:30

Grünt a écrit :

Le poisson c'est pas bon.

Si.

PPdM · Le 28/02/2014, à 23:32

SODⒶ a écrit :

J'ai pourtant mangé de la brandade dans les restau portugais de Levallois. Elle correspondait plus à la vraie brandade que la purée aromatisée au cabillaud qu'on peut avoir dans les brasseries ~~aveyronaises~~parisiennes.
Ma recette : 1 kg de morue salée, 4/5 échalottes, 5/10 gousses d'ail et un bon demi-litre d'huile d'olive. La plupart des terriennes qui l'ont goutée ont quitté leur terrien pour moi.
Il parait qu'en Provence, on la mange avec du pain grillé dans l'huile.

Pas du pain grillé dans l'huile, mais des tranches de pain grillé frottés a l'ail avec un filet d'huile d'olive de Provence, ou avec des pommes de terre vapeur.

Вiɑise · Le 28/02/2014, à 23:32

PPdM a écrit :

Effectivement la brandade est provençale, les portugais préparent la morue autrement, les spécialistes de la brandade sont du coté de Nimes, c'est l'une des meilleures.

Ma mémé disait toujours "la branlade de morue". Elle a jamais compris pourquoi on rigolait. :3 En même temps avec sa façon de prononcer le français, une consonne remplaçait une autre tout le temps.

SODⒶ a écrit :

J'ai pourtant mangé de la brandade dans les restau portugais de Levallois. Elle correspondait plus à la vraie brandade que la purée aromatisée au cabillaud qu'on peut avoir dans les brasseries ~~aveyronaises~~parisiennes.
Ma recette : 1 kg de morue salée, 4/5 échalottes, 5/10 gousses d'ail et un bon demi-litre d'huile d'olive. La plupart des teriennes qui l'ont goutée ont quitté leur terrien pour moi.
Il parait qu'en Provence, on la mange avec du pain grillé dans l'huile.

J’approuve. C’était vachement bon !

Et on a toujours une bonne raison de manger du pain grillé à l’huile d’olive, mais il faut le frotter à l’aïl avant et accompagner de tomates marinées.

Dernière modification par Вiɑise (Le 28/02/2014, à 23:38)

Grünt · Le 28/02/2014, à 23:37

Ras' a écrit :

Grünt a écrit :
Le poisson c'est pas bon.
Si.

Menteur.

Вiɑise · Le 28/02/2014, à 23:38

Mais enfin Grunt, le poisson c’est délicieux

Ras' · Le 28/02/2014, à 23:38

Grünt a écrit :

Ras' a écrit :
Grünt a écrit :
Le poisson c'est pas bon.
Si.
Menteur.

Non.

Shanx · Le 28/02/2014, à 23:42

Le poisson, c’est souvent cher.

(Sauf le maquereau, mais qui mange du maquereau ?)

Grünt · Le 28/02/2014, à 23:43

Вiɑise a écrit :

Mais enfin Grunt, le poisson c’est délicieux

Sauf quand y'a des arêtes. Je tombe toujours sur les arêtes. Même quand elles sont censées être enlevées.

Elzen · Le 28/02/2014, à 23:44

Le thon et le maïs, c'est bien. Parce que c'est en boîte de conserve, donc tu peux en stocker pas mal pendant longtemps, et qu'avec juste un peu d'assaisonnement, c'est bon.

Bon, avec d'autres trucs, genre des tomates, de l'œuf, de l'avocat, du surimi, de la carotte, de l'emmental, de la laitue, de la mâche ou autres, ça peut être encore mieux, mais rien que maïs et thon, c'est déjà bon.

Grünt · Le 28/02/2014, à 23:45

Elzen a écrit :

Le thon et le maïs, c'est bien. Parce que c'est en boîte de conserve, donc tu peux en stocker pas mal pendant longtemps, et qu'avec juste un peu d'assaisonnement, c'est bon.

Ce n'est pas juste "bien", alors. C'est vital. En cas d'attaque de zombies.

Pylades · Le 28/02/2014, à 23:45

C’est pour ça qu’il faut manger du saumon et du thon.

Henry de Monfreid · Le 28/02/2014, à 23:45

J'aime ajouter un filet d'huile d'olive sur la brandade dans l'assiette, car elle perd de son goût à la cuisson.

Mornagest · Le 28/02/2014, à 23:47

Les GUI, c'est pour les pédonazis qui aiment tartiner les Portugaises de brandade sous les aisselles.

Pylades · Le 28/02/2014, à 23:48

*branlade

Mornagest · Le 28/02/2014, à 23:49

Ah, c'est la branlade portugaise, sous les aisselles ? Pas comme l'espagnole, qui se situe ailleurs...

(oui, je sais, mais c'est vendredi, j'ai le droit)

Henry de Monfreid · Le 28/02/2014, à 23:52

Shanx a écrit :

Le poisson, c’est souvent cher.

Les meilleurs sont souvent les moins chers, sardines, maquereau, merlan. J'ai l'impression que le prix dépend plus de la facilité à séparer la chair des arrêtes.

Shanx a écrit :

(Sauf le maquereau, mais qui mange du maquereau ?)

Moi, j'ai rapporté du maquereau fumé des Pays-Bas pour les français, on s'est régalé.

Вiɑise · Le 28/02/2014, à 23:55

Dans le sud, on peut trouver du poisson moins cher que la viande. Mais en Rhône Alpes, le poisson est cher et pas frais. :'(

Du rouget grillé…
Un steak de thon encore saignant…
Du requin aux pommes de terre sautées…
Des seiches et leur sauce au Banyuls…
Du maquereau à la moutarde…
Des filets de cabilleau avec un risotto…

Henry de Monfreid · Le 28/02/2014, à 23:55

Elzen a écrit :

surimi

Qu'on le pende !

Henry de Monfreid · Le 28/02/2014, à 23:58

Вiɑise a écrit :

Dans le sud, on peut trouver du poisson moins cher que la viande.

En Bretagne, on trouve parfois du bar de ligne à 14 € le kg, 3 à 4 fois moins cher qu'à Paris, à croire qu'ils le livre en taxi.

@ PP : un serveur parisien m'a une fois proposé du rascasse.

Mornagest · Le 28/02/2014, à 23:58

En plus, il est sournois, Seth, il a placé ce gros mot en plein milieu d'une liste de mots normaux.

Elzen · Le 28/02/2014, à 23:58

SODⒶ a écrit :

Qu'on le pende !

♪♫ …tout l'monde viendra me voir pendu, sauf les aveugles, bien entendu !

Вiɑise · Le 28/02/2014, à 23:59

Roh ptain…

J’ai reçu mon mensuel aujourd'hui, avec un bon article sur l’Ukraine, mais les russes viennent d’y débarquer. Va falloir que je leur demande une mise à jour…

Pylades · Le 01/03/2014, à 00:00

Putain, alors je ne suis pas le seul a trouver le surimi infect ?

Shanx · Le 01/03/2014, à 00:01

*pro-russes, pas russes.

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