Le Topic des couche-tard, septante-neuvième édition (yep, carrément)

jeange · Le 06/11/2021, à 00:33

Na K' en vadrouille a écrit :

Bon. Ne serait-il point l'heure d'aller casser des spaghettis pour les faire rentrer dans la casserole ?

les allonger délicatement sans les casser dans une poissonnière

Na K' en vadrouille · Le 06/11/2021, à 00:50

Les casser en trois !

le-peyo · Le 06/11/2021, à 01:08

le 04/11/2021 Na K' en vadrouille a écrit :

Tiens, si on met de l'huile de noix, du sel, du poivre, du piment d'Espelette et de la ciboulette dans un yaourt de chèvre, c'est pas mal.

Mais :

Na K' en vadrouille a écrit :

Bon. Ne serait-il point l'heure d'aller casser des spaghettis pour les faire rentrer dans la casserole ?

Ça n'aura pas duré longtemps la lucidité culinaire...

Face à cette barbarie je préfère retourner manger des Car en Sac...

Henry de Monfreid · Le 06/11/2021, à 01:29

ceric a écrit :

Perso, les enceintes Marshall marchent très bien car j'en ai eu. Pour les amplis je ne sais pas car je n'en ai jamais utilisé.
Aujourd'hui j'ai des Klipsch et des Bose.

Euh, je parlais d'ampli guitare. Le mien est un Vox.

Ceci dit on m'a dit le plus grand bien des enceintes.

Je pense que je vais acheter une enceinte de ce type un de ces jours. C'est possible de les utiliser en ampli guitare. c'est intéressant en mobilité. En plus certains ont vraiment la pêche.

Na K' en vadrouille · Le 06/11/2021, à 01:47

le-peyo a écrit :

le 04/11/2021 Na K' en vadrouille a écrit :
Tiens, si on met de l'huile de noix, du sel, du poivre, du piment d'Espelette et de la ciboulette dans un yaourt de chèvre, c'est pas mal.
Mais :
Na K' en vadrouille a écrit :
Bon. Ne serait-il point l'heure d'aller casser des spaghettis pour les faire rentrer dans la casserole ?
Ça n'aura pas duré longtemps la lucidité culinaire...

Face à cette barbarie je préfère retourner manger des Car en Sac...

Ça sert à rien de faire le puriste culinaire sur des bêtes nouilles alors que les casser change que dalle et que de toute façon, les vraies, c'est les pâtes fraîches de la mama au laminoir.

Dernière modification par Na K' en vadrouille (Le 06/11/2021, à 02:07)

Sir Na Kraïou · Le 06/11/2021, à 01:48

Yep, carrément.

Dernière modification par Sir Na Kraïou (Le 06/11/2021, à 02:07)

Henry de Monfreid · Le 06/11/2021, à 01:49

La vérité c'est que tu souilles tout aliment que tu travailles avec tes gabegies de padawan.

Na K' en vadrouille · Le 06/11/2021, à 02:10

Je suis un visionnaire génial et incompris. Et je résiste au dogmatisme culinaire réactionnaire et totalitaire.

Dernière modification par Na K' en vadrouille (Le 06/11/2021, à 02:13)

inbox · Le 06/11/2021, à 02:12

Le monde est trop injuste.

compteur-couche-tard_V2.0 · Le 06/11/2021, à 06:42

Statistiques de la journée passée (entre 5:00:00 et 4:59:59, heure de Paris) :

[05h:06h[ : 0
[06h:07h[ : # 1
[07h:08h[ : ## 2
[08h:09h[ : # 1
[09h:10h[ : 0
[10h:11h[ : # 1
[11h:12h[ : # 1
[12h:13h[ : 0
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[15h:16h[ : 0
[16h:17h[ : #### 4
[17h:18h[ : 0
[18h:19h[ : #### 4
[19h:20h[ : #### 4
[20h:21h[ : ### 3
[21h:22h[ : # 1
[22h:23h[ : 0
[23h:00h[ : ### 3
[00h:01h[ : #### 4
[01h:02h[ : ##### 5
[02h:03h[ : ## 2
[03h:04h[ : 0
[04h:05h[ : 0

Total : 36 messages.
Moyenne : 1,5 message par heure.

Le décompte des points sera donné ultérieurement, lorsque la nuit aura fait le tour du monde.

GR 34 · Le 06/11/2021, à 07:27

Les spaghetti plongés dans une casserole d’eau bouillante (comme on dit en Gadeloupe) trop petite pour leur longueur ramolissent très vite et finissent par entrer totalement dans la dite casserole. La partie immergée en premier se ramollit et permet à la partie émergée d’entrer dans l’eau en quelques secondes.

Il faut préalablement avoir mis quelques gouttes d’huile d’olive dans l’eau ça leur évite de coller et remuer de temps en temps pendant la cuisson.

Bon, c’est sûr (et je l’ai vu) qu’en Italie on cuit les spaghetti dans de grands faitouts car il est dit qu’il faut beaucoup d’eau, sans doute une raison qui fait que manger des pâtes en Italie c’est incomparable.

Dernière modification par GR 34 (Le 06/11/2021, à 07:39)

PPdM · Le 06/11/2021, à 07:38

Na K' en vadrouille a écrit :

Le réglisse, c'est hypokaliémiant, ça provoque des arythmies et tout et tout, à cause de la glycyrrhizine, et du coup c'est pas recommandé chez les vieux.

Où as-tu vu des vieux ici ?

GR 34 · Le 06/11/2021, à 07:41

Pfeuuuuu les vieux faudrait les tuer à la naissance...

le-peyo · Le 06/11/2021, à 08:51

Na K' en vadrouille a écrit :

Ça sert à rien de faire le puriste culinaire sur des bêtes nouilles alors que les casser change que dalle et que de toute façon, les vraies, c'est les pâtes fraîches de la mama au laminoir

Bien sûr qu'il n'y a pas de "règle" à proprement parler, ce n'est pas une histoire de "puriste" mais une histoire de respect de la nourriture !

Après, c'est bien de vouloir innover (tous les grands chefs le font), mais disons qu'ils essayent à chaque fois de tirer le meilleur de leur matière première, ils ne jouent pas à la roulette russe avec leurs ingrédients.

Et question pâtes maison, disons qu'il m'arrive d'en manger des vraies régulièrement : ma femme a des origines italiennes, et pour certaines occasions mon beau-père fait des pâtes pour toute la famille, comme le lui a appris son propre père. Quand tu vois le mal qu'il se donne pour les préparer, bien que techniquement ça ne change pas leur goût de les couper, je te garantis que tu ne sors pas ton couteau quand tu les as dans l'assiette !

Na K' en vadrouille · Le 06/11/2021, à 15:32

Ben j'en fais, c'est pas tant de mal quand même.

le-peyo · Le 06/11/2021, à 16:56

le-peyo a écrit :

origines italiennes
[...]
mon beau-père fait des pâtes pour toute la famille

La pâte est pétrie à la main, pas à la machine, quand il s'y met c'est en quantité pour 8 à 10 personnes... et beau-papa n'a plus 20 ans* !

Et puis, de tout façon chez eux les spaghetti ça se mange enroulés avec la fourchette dans la cuillère à soupe... basta ! Il est interdit de les casser avant cuisson sous peine d'expulsion immédiate !

(*) Il s'est quand-même acheté un moteur pour son laminoir.

le-peyo · Le 06/11/2021, à 16:58

Na K' en vadrouille a écrit :

Ben j'en fais, c'est pas tant de mal quand même.

Par contre je n'en ai jamais fait.

Mais quand j'ai le temps (et l'envie) je fais des gnocchi maison.

nany · Le 06/11/2021, à 17:03

le-peyo a écrit :

avec la fourchette dans la cuillère à soupe...

Sacrilège !

GR 34 · Le 06/11/2021, à 17:11

On enfile les spaghetti entre les dents de la fourchette (seule) et on tourne pour enrouler.

PPdM · Le 06/11/2021, à 17:17

le-peyo a écrit :

le-peyo a écrit :
origines italiennes
[...]
mon beau-père fait des pâtes pour toute la famille
La pâte est pétrie à la main, pas à la machine, quand il s'y met c'est en quantité pour 8 à 10 personnes... et beau-papa n'a plus 20 ans* !
Et puis, de tout façon chez eux les spaghetti ça se mange enroulés avec la fourchette dans la cuillère à soupe... basta ! Il est interdit de les casser avant cuisson sous peine d'expulsion immédiate !

(*) Il s'est quand-même acheté un moteur pour son laminoir.

C'est comme cela que c'est le pire meilleur !!

Henry de Monfreid · Le 06/11/2021, à 17:42

J'ai acheté des spaghetti frais chez Lidl.

Pas besoin de les casser, en plus ils sont bons.

Le cassoulet Bistrot & Co et le camembert de Normandie sont bien aussi chez Lodl.

Henry de Monfreid · Le 06/11/2021, à 17:43

le-peyo a écrit :

Il est interdit de les casser avant cuisson sous peine d'expulsion immédiate vers Guantanamo !

le-peyo · Le 06/11/2021, à 18:06

nany a écrit :

le-peyo a écrit :
avec la fourchette dans la cuillère à soupe...
Sacrilège !

Va leur dire !

le-peyo · Le 06/11/2021, à 18:11

GR 34 a écrit :

On enfile les spaghetti entre les dents de la fourchette (seule) et on tourne pour enrouler.

Avec la cuillère ça évite de redécorer la chemise du voisin d'en face avec la sauce bolognaise*.

On appelle ça le respect de l'autre, miladiou !

(*) ou autre

Dernière modification par le-peyo (Le 06/11/2021, à 18:25)

nany · Le 06/11/2021, à 18:27

le-peyo a écrit :

nany a écrit :
le-peyo a écrit :
avec la fourchette dans la cuillère à soupe...
Sacrilège !
Va leur dire !

À qui ? Aux Italiens ?
Seulement avec une fourchette, la cuillère c’est pour les noobs ou les maladroits.

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